Mat & Recept

Bizcocho de naranja y yoghur

Här kommer ett recept på en härlig mallorkinsk apelsin- och yoghurtkaka. Kakan blir superfluffig och saftig, innehåller en hel apelsin. Perfekt som dessert eller till eftermiddagsfikat och serveras gärna med

Läs artikel...

Spansk alioli

En typisk spansk sås är aioli eller alioli. Al-i-oli betyder helt enkelt vitlök och olja på svenska, de två huvudingredienserna i denna sås. Förr i tiden gjordes nämligen alioli med

Läs artikel...
stjärnkrogar Mallorca

Stjärnkrogar 2022

Michelinguiden har offentliggjort vilka restauranger som får nya, behålla och tappar sina stjärnor. En av Mallorcas stjärnrestauranger får en stjärna till, en tappar sin och en återuppstår. Dessutom faller en

Läs artikel...

Bittans mat – Algarrobofrukten

Har länge varit nyfiken på den bruna frukten från johannesbröds trädet (algarrobo på spanska) och hur man använder den. Har bara stött på de gröna träden vid vandringar och känt

Läs artikel...

Vinnarna i TaPalma utsedda

Vinnarna i tävlingen TaPalma blev utsedda igår (22 nov). Bäst var en friterad munk med asiatisk smak ”Buñuelo frito en Corea” som hade gjorts av kocken Tito Verger. Han finns

Läs artikel...

TaPalma är åter

Den populära cocktail- och tapasfestivalen TaPalma är tillbaka för 17:e gången mellan 24 och 28 november. Ett par dagar innan ska Mallorcas kockar och bartenders tävla om vem som gör

Läs artikel...

”Ruta de Llonguet”

På onsdagar kan du köpa en smörgås (llonguet) och dryck för 3 euro på något av de 35 deltagande bagerierna i Palma. Eventet pågår alla onsdagar fram till och med

Läs artikel...

Bittans Mat – Granatäpple

Granatäpple är nog den frukt jag tycker är vackrast av alla frukter. Nu är det säsong, här på Mallorca, för den nyttiga frukten. Den är fullproppad med antioxidanter och lika

Läs artikel...

En värld ovan taken

Du har tagit hissen till översta våningen och kliver ut i en helt annan värld än den du lämnat nere på gatan. Nu är det en magnifik och andlös utsikt

Läs artikel...

Bittans Mat – Rispappersrullar

På Mallorca har vi haft en kraftig hetta en längre tid. Då lagar man gärna något lätt och helst utan både spis och ugn. Rispappersrullar med grönsaker från Mallorca tycker

Läs artikel...

Läskande drinkar

Efter en varm dag är det mysigt att slå sig ner på en bar på kvällen och titta på folklivet eller umgås. Och dricka något läskande. Vårt förslag är att

Läs artikel...

Bittans Mat – Bläckfisk

Bläckfisk är calamar, sepia, pulpo och chipirones. Många namn att hålla reda på! Jag äter gärna bläckfisk på restaurangerna här på Mallorca. Och lagar dom gärna hemma också. Hemma tycker

Läs artikel...

Bageri i Can Corbella

I ett hörn på jugendfastigheten Can Corbella vid Plaça Cort har ett nytt bageri öppnat. Bagerier på Mallorca ska man titta in i, de ofta är mycket vackert inredda och

Läs artikel...

Bizcocho de naranja y yoghur

Här kommer ett recept på en härlig mallorkinsk apelsin- och yoghurtkaka. Kakan blir superfluffig och saftig, innehåller en hel apelsin. Perfekt som dessert eller till eftermiddagsfikat och serveras gärna med

Läs artikel...

Spansk alioli

En typisk spansk sås är aioli eller alioli. Al-i-oli betyder helt enkelt vitlök och olja på svenska, de två huvudingredienserna i denna sås. Förr i tiden gjordes nämligen alioli med

Läs artikel...
stjärnkrogar Mallorca

Stjärnkrogar 2022

Michelinguiden har offentliggjort vilka restauranger som får nya, behålla och tappar sina stjärnor. En av Mallorcas stjärnrestauranger får en stjärna till, en tappar sin och en återuppstår. Dessutom faller en

Läs artikel...

Bittans mat – Algarrobofrukten

Har länge varit nyfiken på den bruna frukten från johannesbröds trädet (algarrobo på spanska) och hur man använder den. Har bara stött på de gröna träden vid vandringar och känt

Läs artikel...

Vinnarna i TaPalma utsedda

Vinnarna i tävlingen TaPalma blev utsedda igår (22 nov). Bäst var en friterad munk med asiatisk smak ”Buñuelo frito en Corea” som hade gjorts av kocken Tito Verger. Han finns

Läs artikel...

TaPalma är åter

Den populära cocktail- och tapasfestivalen TaPalma är tillbaka för 17:e gången mellan 24 och 28 november. Ett par dagar innan ska Mallorcas kockar och bartenders tävla om vem som gör

Läs artikel...

”Ruta de Llonguet”

På onsdagar kan du köpa en smörgås (llonguet) och dryck för 3 euro på något av de 35 deltagande bagerierna i Palma. Eventet pågår alla onsdagar fram till och med

Läs artikel...

Bittans Mat – Granatäpple

Granatäpple är nog den frukt jag tycker är vackrast av alla frukter. Nu är det säsong, här på Mallorca, för den nyttiga frukten. Den är fullproppad med antioxidanter och lika

Läs artikel...

En värld ovan taken

Du har tagit hissen till översta våningen och kliver ut i en helt annan värld än den du lämnat nere på gatan. Nu är det en magnifik och andlös utsikt

Läs artikel...

Bittans Mat – Rispappersrullar

På Mallorca har vi haft en kraftig hetta en längre tid. Då lagar man gärna något lätt och helst utan både spis och ugn. Rispappersrullar med grönsaker från Mallorca tycker

Läs artikel...

Läskande drinkar

Efter en varm dag är det mysigt att slå sig ner på en bar på kvällen och titta på folklivet eller umgås. Och dricka något läskande. Vårt förslag är att

Läs artikel...

Bittans Mat – Bläckfisk

Bläckfisk är calamar, sepia, pulpo och chipirones. Många namn att hålla reda på! Jag äter gärna bläckfisk på restaurangerna här på Mallorca. Och lagar dom gärna hemma också. Hemma tycker

Läs artikel...

Bageri i Can Corbella

I ett hörn på jugendfastigheten Can Corbella vid Plaça Cort har ett nytt bageri öppnat. Bagerier på Mallorca ska man titta in i, de ofta är mycket vackert inredda och

Läs artikel...
Nyhetsbrev
Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev!

Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till mallorcanyheter@gmail.com
(Glöm inte att titta i din skräppost).

Kalender
Väder
Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev!

Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till mallorcanyheter@gmail.com
(Glöm inte att titta i din skräppost).