Mat & Recept

Celler sa Premsa

Mallorca förr – Celler Sa Premsa

I maj 1958 öppnade Antonio Mayol sin nya restaurang – Celler Sa Premsa. Hans idé var att servera traditionell mallorkinsk mat till gästerna. Normalt lagades den bara i hemmen. Antonio

Läs artikel...

Ökade restriktioner igen

På Mallorca fortsätter coronasmittan att öka, under de senaste 14 dagarna har vi haft 607 nya fall per 100 000 invånare. Regeringschefen på Balearerna säger på söndagen att nya strängare regler

Läs artikel...
A ma Maison Palma

A ma Maison gör take away

En av våra trognaste annonsörer är den lilla restaurangen A ma Maison i Santa Catalina. Den är liten – endast med plats för 25 personer (under normala tider). Nu är

Läs artikel...
Palma Mallorca

Restaurangernas situation

Sedan 17 december gäller det att ingen servering får ske inomhus på restaurangen eller baren. Dessutom ska serveringar vara stängda klockan 22 på vardagar. På fredagar och helger – då

Läs artikel...
julbröd Mallorca

Öppet under helgdagarna

I år har e-handlandet ökat dramatiskt. Många mindre lokala butiker har inte hängt med och försöker konkurrera med att erbjuda hemkörning. Så vill du undvika folksamlingar och ändå gynna din

Läs artikel...
Julbord Mallorca

Årets julbord

Julen står för dörren och vi njuter av allt under rådande pandemi. Du som vill att äta julbord i Palma har i år åtminstone två möjligheter utanför hemmet – Villa

Läs artikel...
TaPalma Palma

TaPalma 2020

Årets tapasfestival ”TaPalma” blir naturligtvis annorlunda. Den är särskilt viktig i år tycker arrangörerna. TaPalma visar att barer och restauranger kämpar och har höga ambitioner, trots stora problem med restriktioner

Läs artikel...
Tap de Corti Mallorca

Ursprungsskyddad krydda

Mallorcas krydda Pebre Bord de Mallorca (Pimentón de Mallorca) har fått ursprungsskydd av EU. Pebre Bord är en krydda som tillverkas av en spansk chilisort (Tap de Cortí) inom familjenamnet

Läs artikel...
Panellets

Dagens bild – panellets

Inför Alla helgons dag bakas det mycket småkakor på Mallorca. Den här typen kallas panellets (katalanska för litet bröd). Kakan har sitt ursprung i ett arabiskt recept och är vanlig

Läs artikel...

Recept – Estofado de pollo

En gryta värmer gott och den blir allra godast om den småputtrar länge så smakerna sätter sig. Gryta är att allra godast dagen efter. Varför undrar du kanske?  För då

Läs artikel...

Recept – Pimientos de Padrón

Paprika är som Spaniens nationalgrönsak och det finns massor av olika sorter. Pimientos de Padrón är små gröna paprikor. De kallas även för grönsakernas ryska roulette då en och annan

Läs artikel...
Recept Mallorca

Recept – Gröna sköna bönor

Dras du också till alla frukt- och grönsaksstånd på marknaderna runt om på Mallorca?  Något du ska passa på att köpa är gröna bönor. Sådan mängd ser jag aldrig i

Läs artikel...
Can Joan de Saigo Palma

Äldsta caféet moderniserar

Under det nationella nödläget som varade i nästan tre månader var alla caféer i Spanien tvungna att ha stängt. Palmas äldsta café Can Joan de S’Aigo passade då på att

Läs artikel...
Es Cruce Mallorca

Restaurang Es Cruce är tillbaka

En av Mallorcas klassiska restauranger, Es Cruce i Vilafranca, har öppnat igen. Den har varit stängd i drygt två månader på grund av coronapandemin. Trots att restaurangen är gigantisk är

Läs artikel...
Celler sa Premsa

Mallorca förr – Celler Sa Premsa

I maj 1958 öppnade Antonio Mayol sin nya restaurang – Celler Sa Premsa. Hans idé var att servera traditionell mallorkinsk mat till gästerna. Normalt lagades den bara i hemmen. Antonio

Läs artikel...

Ökade restriktioner igen

På Mallorca fortsätter coronasmittan att öka, under de senaste 14 dagarna har vi haft 607 nya fall per 100 000 invånare. Regeringschefen på Balearerna säger på söndagen att nya strängare regler

Läs artikel...
A ma Maison Palma

A ma Maison gör take away

En av våra trognaste annonsörer är den lilla restaurangen A ma Maison i Santa Catalina. Den är liten – endast med plats för 25 personer (under normala tider). Nu är

Läs artikel...
Palma Mallorca

Restaurangernas situation

Sedan 17 december gäller det att ingen servering får ske inomhus på restaurangen eller baren. Dessutom ska serveringar vara stängda klockan 22 på vardagar. På fredagar och helger – då

Läs artikel...
julbröd Mallorca

Öppet under helgdagarna

I år har e-handlandet ökat dramatiskt. Många mindre lokala butiker har inte hängt med och försöker konkurrera med att erbjuda hemkörning. Så vill du undvika folksamlingar och ändå gynna din

Läs artikel...
Julbord Mallorca

Årets julbord

Julen står för dörren och vi njuter av allt under rådande pandemi. Du som vill att äta julbord i Palma har i år åtminstone två möjligheter utanför hemmet – Villa

Läs artikel...
TaPalma Palma

TaPalma 2020

Årets tapasfestival ”TaPalma” blir naturligtvis annorlunda. Den är särskilt viktig i år tycker arrangörerna. TaPalma visar att barer och restauranger kämpar och har höga ambitioner, trots stora problem med restriktioner

Läs artikel...
Tap de Corti Mallorca

Ursprungsskyddad krydda

Mallorcas krydda Pebre Bord de Mallorca (Pimentón de Mallorca) har fått ursprungsskydd av EU. Pebre Bord är en krydda som tillverkas av en spansk chilisort (Tap de Cortí) inom familjenamnet

Läs artikel...
Panellets

Dagens bild – panellets

Inför Alla helgons dag bakas det mycket småkakor på Mallorca. Den här typen kallas panellets (katalanska för litet bröd). Kakan har sitt ursprung i ett arabiskt recept och är vanlig

Läs artikel...

Recept – Estofado de pollo

En gryta värmer gott och den blir allra godast om den småputtrar länge så smakerna sätter sig. Gryta är att allra godast dagen efter. Varför undrar du kanske?  För då

Läs artikel...

Recept – Pimientos de Padrón

Paprika är som Spaniens nationalgrönsak och det finns massor av olika sorter. Pimientos de Padrón är små gröna paprikor. De kallas även för grönsakernas ryska roulette då en och annan

Läs artikel...
Recept Mallorca

Recept – Gröna sköna bönor

Dras du också till alla frukt- och grönsaksstånd på marknaderna runt om på Mallorca?  Något du ska passa på att köpa är gröna bönor. Sådan mängd ser jag aldrig i

Läs artikel...
Can Joan de Saigo Palma

Äldsta caféet moderniserar

Under det nationella nödläget som varade i nästan tre månader var alla caféer i Spanien tvungna att ha stängt. Palmas äldsta café Can Joan de S’Aigo passade då på att

Läs artikel...
Es Cruce Mallorca

Restaurang Es Cruce är tillbaka

En av Mallorcas klassiska restauranger, Es Cruce i Vilafranca, har öppnat igen. Den har varit stängd i drygt två månader på grund av coronapandemin. Trots att restaurangen är gigantisk är

Läs artikel...
Nyhetsbrev
Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev!

Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till mallorcanyheter@gmail.com
(Glöm inte att titta i din skräppost).

Kalender
Väder
Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev!

Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till mallorcanyheter@gmail.com
(Glöm inte att titta i din skräppost).