Sobrasada allt populärare

På Mallorca är man stolt över sin alldeles egen bredbara korv – sobrasada. Gjord på fläskkött och kryddad med paprikapulver, peppar, oregano, rosmarin och timjan.

Med anor från 1500-talet och ursprungsmärkt (IGP) av EU sedan 1996.

Sobrasada stoppas i naturskinn och får mogna i månader för att sedan ätas direkt på bröd eller förhöja smaken i maträtter. Ibland även som smakkontrast i söta bakverk.

Den naturligt röda korven ökar i popularitet på Mallorca och livsmedelsjätten Eroski noterade rekordförsäljning förra året, med en ökning på 5,7%.

Det innebär att 2,1 miljoner kilo säljs hos dom till ett värde av 660 000 euro.

Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev!

Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till mallorcanyheter@gmail.com
(Glöm inte att titta i din skräppost).

Senaste nyheter

Månadens mallorkinska vin

SES ROTES ROSÉ 2021 Innan de verkliga sommarkänslorna övergår i mer höstlika är det läge att prova Ses Rotes Rosé 2021. En blend på Callet- och Pinot Noirdruvorna. Ses Rotes

Läs mer »

4. Vintagebutik – Tot Vintage 16

Mitt tredje tips på vintagebutik är Tot Vintage 16. Tot Vintage 16 är en rolig liten vintage butik lokaliserad alldeles nära Basilika de Sant Francesc och är fylld med cowboyskor,

Läs mer »
NYHETSBREV
Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev!

Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till mallorcanyheter@gmail.com
(Glöm inte att titta i din skräppost).

Annonser
Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev!

Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till mallorcanyheter@gmail.com
(Glöm inte att titta i din skräppost).