Lorenzos jul – kyrkan
Lorenzo Garcia är född på Mallorca och har bott i Stockholm under snart 50 år. Kallas mallorkinsk i Sverige och ”es suec” (el sueco) på Mallorca. I motsats till Sverige […]
Lorenzos jul – mer mat
Lorenzo Garcia är född på Mallorca och har bott i Stockholm under snart 50 år. Kallas mallorkinsk i Sverige och ”es suec” (el sueco) på Mallorca. ”Escaldums” (gryta) av kalkon […]
Lorenzos Lucia
Lorenzo Garcia är född på Mallorca och har bott i Stockholm under snart 50 år. Kallas mallorkinsk i Sverige och ”es suec” (el sueco) på Mallorca. Den svenska skolan har, […]
Lorenzos jul – maten
Lorenzo Garcia är född på Mallorca och har bott i Stockholm under snart 50 år. Kallas mallorkinsk i Sverige och ”es suec” (el sueco) på Mallorca. Det var en enorm […]
Lorenzos jul – traditioner
Lorenzo Garcia är född på Mallorca och har bott i Stockholm under snart 50 år. Kallas mallorkinsk i Sverige och ”es suec” (el sueco) på Mallorca. Julsäsong på Mallorca börjar […]
Recept – Tatin de Tomate
Tatin de Tomate är en upp och nervänd tomatpaj, en riktig crossover rätt. Det är en blandning av en mallorkinsk klassisk rätt med ett franskt tillagningssätt. Jag använder helt enkelt […]
Salsa Romesco
Mallorkinerna är bra på att ta vara på sina grönsaker. När paprikorna svämmar över i markandsstånden runt om på Mallorca eller på din närbutik så gäller det att vara påhittig. […]
Recept – Långbakade tomater
Jag är en av de många som mer än gärna köper hem olivolja under mina resor. Det är på marknader du gör de stora klippen och ibland hittar jag den […]
Vattenkrigets historia
I början av september varje år drabbar rödklädda människor samman med gulklädda i en strid med vattenpistoler. Tusentals deltagare går ut på gator och torg och har bara en sak […]
Fick du fikon?
Vi Mallorcaälskare pratar ofta och gärna om öns härliga mandel- och olivlundar. De stora fikonodlingarna förtjänar också mycket uppmärksamhet – och det handlar inte bara om att fikonfrukterna är väldigt […]
Extra mycket pricken över i
Talesättet Pricken över i betyder ju att något blir slutfört med finess, så två prickar över i borde betyda att något blir slutfört med dubbel finess. Men riktigt så enkelt […]
Den katalanska punkten
Om du ibland läser texter på katalanska så kanske du har noterat en konstig punkt som dyker upp då och då. När jag såg det första gången trodde jag att […]
Recept – Grön krämig omelett
Detta är en underbart god rätt som kan ätas när som helst på dygnets alla timmar. En bonus till dig är att rätten är enkel att sno ihop och lätt […]
Ny spansk hypotekslag
Den 16 juni ändrades den spanska hypotekslagen som påverkar dig om du ska låna till fastighetsköp. Detta är andra steget efter 18 november 2018. Det steget innebar, från en dag […]
Sopa Ajo Blanco
Soppan kan mycket väl ha kallats den vita gazpachon. Likheterna stannar dock vid att den är en av Spaniens stolthet inom gastronomin och den serveras kall. Mandel är huvudingrediensen och […]