Recept – Gröna sköna bönor
Dras du också till alla frukt- och grönsaksstånd på marknaderna runt om på Mallorca? Något du ska passa på att köpa är gröna bönor. Sådan mängd ser jag aldrig i […]
Mer än muebles y decoración
IKEA är ett av mina absoluta favoritställen att träna främmande språk på. Och en sak slår aldrig fel: min språkspaning börjar redan ute på parkeringsplatsen! Så även på Mallorca. Där […]
Recept – Sallad så du blir mätt
Alla mår bra av grönsaker, det vet de flesta! En matig sallad gör dig dessutom mätt och ger dig ett bättre immunförsvar. Visste du att en stor del av ditt […]
Mallorkinska musslor
Blir du också sugen på färska musslor när du strosar i mataffärer på Mallorca? De kostar en spottstyver. Men kanske lite osäker på hur du ska tillagar och utan grädde? […]
”Vi håller ut”
Den spanska låten “Resistire” spelas över hustaken i Spanien varje kväll, som en pepp när folk står och applåderar vårdpersonalen från sina balkonger. Min vän Micke Gustafsson frågade om jag […]
Recept – Salsa de Mallorca
Salsa betyder på spanska ungefär vilken sås som helst, men för mig betyder det en mer grovskuren grönsakssås. Det är perfekt att göra salsa på de grönsaker som många marknader […]
I havet – Skriftabborren
Den nyfikna och tuffa skriftabborren (Serranus scriba) är en vanlig fiskart kring Mallorcas kuster. Med sina karakteristiska ränder är den lätt att känna igen under ytan. Skriftabborren (pez serrano på […]
Recept – Sopa de Garbanzos
En soppa är alltid rätt, som förrätt gör den måltiden mer smakfull och lyxig eller som huvudrätt perfekt! I den här soppan ingår ingredienser som de flesta har hemma, även […]
Undervisning under karantän
Sedan det blev utegångsförbud har vi på Svenska Skolan Mallorca haft distansundervisning för samtliga årskurser, från klass 0 till gymnasiet. Att från en dag till en annan byta undervisningsmetod från […]
Skidparadis i Lluc
”Kan klostret Kreuzhochen i Österrike så kan vi. Alltså bygga en slalomanläggning som drivs av munkar. Dit folk fullkomligt vallfärdar.” Så tänkte den unge munken Pedro Bohman vid klostret i […]
Hemresa utan flyg
Nyligen prövade vi ett nytt sätt att resa hem från Palma. Vi tog dagfärjan från Palma till Barcelona, en behaglig resa på drygt 8 timmar. Fantastiska fåtöljer att läsa/vila i […]
Fikonbröd – Pan de Higos
Fikon direkt från trädet hoppas jag alla fått lyckan att smaka, det är himmelskt! På Mallorca växer fikonträd sida vid sida med alla mandel- och olivträden. De flesta skördar exploderar […]
Våga använda tilde
Tilde är inte bara en folkkär svensk programledare i Let’s dance utan också ett skrivtecken som förvandlar uttalet av en viss bokstav. Jag pratar om den lilla vågen som vi […]
Recept – Boquerones
Boquerones är en perfekt tapasrätt, som också passar bra vid de flesta svenska tillfällen där strömming serveras. Den är smakfull med chili, vitlök och den goda olivoljan. Citron och persilja […]
Lorenzos nyår
Lorenzo Garcia är född på Mallorca och har bott i Stockholm under snart 50 år. Kallas mallorkinsk i Sverige och ”es suec” (el sueco) på Mallorca. I väntan på nyårsafton […]