Guide Michelin har berättat vilka förändringar de har genomfört i sin guide för Spanien 2019. Mallorcas enda två-stjärniga restaurang, Zaranda, är kvar. Den finns i Capdellá på Hotel Castell son
Poké låter som trolleri och rätten är magisk och ger stora valmöjligheter. Jag har tagit inspiration från paellan och gjort en spansk variant med citronaioli av denna hawaiianska husmansrätt som
När festsäsongen börjar känner många för att dricka ”bubblor”. Champagne är förstås det största namnet inom vinets mousserande värld. Att välja ett bra spanskt mousserande vin till julens fester eller
Rosa Blanca är en mallorkinsk öl som har funnits sedan 1927. I den stora efterfrågan på olika öltyper har Rosa Blanca fått en renässans. Bryggeriet har nu ett samarbete med
På Mallorca utgör de en karaktäristisk och älskad syn, de knotiga gamla träden med de silverfärgade bladen. Så vackra på den torra och karga marken. De träd du ser tillhör
Ivan och Lara är två vinentusiaster som driver en mysig vinbar, Wine Industry, i hjärtat av Santa Catalina. Här kan du prova spännande viner på glas eller välja en flaska
En smakrik rätt på några av Mallorcas bästa råvaror. Påminner om den franska Ratatouille men vinner överlägset i mitt tycke. Smakerna får gotta till sig länge i ugnen, helt enkelt
Som passionerad matlagare har jag en förkärlek för lokala råvaror i säsong. Just nu doftar Mallorca av fikon och träden dinglar av denna underbara bibliska frukt. Loggan till mitt företag,
Mallorcas mandelträd får mycket uppmärksamhet i januari när träden blommar på bar kvist och åstadkommer ett crescendo av blomsterprakt. Men träden förtjänar minst lika mycket uppmärksamhet så här års när
Den spanska tortillan har precis intaget mitt smakhjärta. Faktisk så sent som denna sommar då jag bjudits på den kall och med riktigt god sälta. Den kan även serveras ljummen.
I mitten på augusti började skörden av de vita druvorna muskat och chardonnay i Binissalem. Vita druvor skördas vanligtvis först. Vinodlaren vill ha kvar syran i druvan som ger en
Tomeu Caldentey var den första mallorkinska kock som fick en stjärna av Guide Michelin för sin restaurang Es Molí d’en Bou, numera Bou. Arton år senare stänger han för att
Även i år kommer 35 av Palmas bagerier att delta i ”Ruta del Llonguet”. Då kan du få en smörgås ”llonguet” och en dryck för specialpriset 2,50 euro. Det gäller
Guide Michelin har berättat vilka förändringar de har genomfört i sin guide för Spanien 2019. Mallorcas enda två-stjärniga restaurang, Zaranda, är kvar. Den finns i Capdellá på Hotel Castell son
Poké låter som trolleri och rätten är magisk och ger stora valmöjligheter. Jag har tagit inspiration från paellan och gjort en spansk variant med citronaioli av denna hawaiianska husmansrätt som
När festsäsongen börjar känner många för att dricka ”bubblor”. Champagne är förstås det största namnet inom vinets mousserande värld. Att välja ett bra spanskt mousserande vin till julens fester eller
Rosa Blanca är en mallorkinsk öl som har funnits sedan 1927. I den stora efterfrågan på olika öltyper har Rosa Blanca fått en renässans. Bryggeriet har nu ett samarbete med
På Mallorca utgör de en karaktäristisk och älskad syn, de knotiga gamla träden med de silverfärgade bladen. Så vackra på den torra och karga marken. De träd du ser tillhör
Ivan och Lara är två vinentusiaster som driver en mysig vinbar, Wine Industry, i hjärtat av Santa Catalina. Här kan du prova spännande viner på glas eller välja en flaska
En smakrik rätt på några av Mallorcas bästa råvaror. Påminner om den franska Ratatouille men vinner överlägset i mitt tycke. Smakerna får gotta till sig länge i ugnen, helt enkelt
Som passionerad matlagare har jag en förkärlek för lokala råvaror i säsong. Just nu doftar Mallorca av fikon och träden dinglar av denna underbara bibliska frukt. Loggan till mitt företag,
Mallorcas mandelträd får mycket uppmärksamhet i januari när träden blommar på bar kvist och åstadkommer ett crescendo av blomsterprakt. Men träden förtjänar minst lika mycket uppmärksamhet så här års när
Den spanska tortillan har precis intaget mitt smakhjärta. Faktisk så sent som denna sommar då jag bjudits på den kall och med riktigt god sälta. Den kan även serveras ljummen.
I mitten på augusti började skörden av de vita druvorna muskat och chardonnay i Binissalem. Vita druvor skördas vanligtvis först. Vinodlaren vill ha kvar syran i druvan som ger en
Tomeu Caldentey var den första mallorkinska kock som fick en stjärna av Guide Michelin för sin restaurang Es Molí d’en Bou, numera Bou. Arton år senare stänger han för att
Även i år kommer 35 av Palmas bagerier att delta i ”Ruta del Llonguet”. Då kan du få en smörgås ”llonguet” och en dryck för specialpriset 2,50 euro. Det gäller
Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till [email protected]
(Glöm inte att titta i din skräppost).
Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till [email protected]
(Glöm inte att titta i din skräppost).
