Klassisk svensk mat i Palma
Ann-Sofie Franzén
18 maj, 2019
Hotell Feliz, på Avenida Joan Miro i Palma, har renoverats under våren. Nu är de redo att ta emot nya gäster, inte bara för att bo utan även för att
Hotell Feliz, på Avenida Joan Miro i Palma, har renoverats under våren. Nu är de redo att ta emot nya gäster, inte bara för att bo utan även för att
Flera annorlunda restaurangtips har kommit in till oss från intresserade läsare. Mons Kallentoft får tipset att prova fyllda urbenade grisfötter på den rustika restaurangen Celler C’an Marrón i Inca. Förslaget
Den typiska mallorkinska korven, sobrassada, har fått ökad efterfrågan. Den görs på hösten av griskött, paprika, salt och kryddor. Sobrassada ser ut som en knölig korv, men är lös som
Fredag och lördag, 26 och 27 april, är det Streetfood festival i Port d’Alcudia. Du hittar ”snabbmatsbilarna” på Paseo Maritimo bägge dagarna mellan klockan 12 – 01. Massor av spännande
Lamm hör påsken till i många länder och kulturer, så även på Mallorca. I detta recept kan du med fördel använda de lite grövre lammstyckena som tex bog. Ta gärna
Längtar du efter något särskilt att äta i påsk? Den frågan ställde vi till flera spanjorer vi känner på Mallorca. De är i alla åldrar, både födda på ön eller
Rödbetor är supermat! Du skulle kunna få en lista på goda egenskaper den ger din kropp. Bästa sättet är att äta ofta och på så sätt känna hur bra du
Under Balearernas dag har två världsmästerskap ägt rum. Två berömda produkter från Balearerna har bedömts av kunniga juryer, bakverket ensaimada och smörgåsen Pa amb Oli. Bästa ensaimadan kommer från bageriet
Majonnäs är förföriskt gott och enkelt att göra själv. Den funkar till allt, som en grund i en kall sås eller smaksatt med örtkryddor, peppar, citrus, vitlök eller bär. Jag
För första gången i världshistorien ska den bästa ”Pa amb Oli” utses i samband med firandet av Balearernas dag i Palma (28 feb – 3 mars). Mallorcas typiska smörgås består
I augusti blev vi inbjudna att hjälpa till med skörden på Bodega Son Campaner, som ligger nära Sencelles. Son Campaner är en medelstor vingård (5 ha) som är välorganiserad och
Aubergine är en av Mallorcas vanligaste ingredienser i matlagningen. I denna rätt får den huvudrollen med sin vackra form och färg. På marknader hittar jag ofta många olika storlek och
Man kan fundera på vad det traditionellt mallorkinska och spanska köket skulle vara utan kikärter. Eller garbanzobönor, som de också kallas. Om någon säger rustik spansk husmanskost får jag omedelbart
Vin från Mallorca kan vara dyrare än viner gjorda på fastlandet. Små produktioner med druvor plockade för hand, dessutom finns ingen tillverkning av flaskor eller kork på ön. Det är
Hotell Feliz, på Avenida Joan Miro i Palma, har renoverats under våren. Nu är de redo att ta emot nya gäster, inte bara för att bo utan även för att
Flera annorlunda restaurangtips har kommit in till oss från intresserade läsare. Mons Kallentoft får tipset att prova fyllda urbenade grisfötter på den rustika restaurangen Celler C’an Marrón i Inca. Förslaget
Den typiska mallorkinska korven, sobrassada, har fått ökad efterfrågan. Den görs på hösten av griskött, paprika, salt och kryddor. Sobrassada ser ut som en knölig korv, men är lös som
Fredag och lördag, 26 och 27 april, är det Streetfood festival i Port d’Alcudia. Du hittar ”snabbmatsbilarna” på Paseo Maritimo bägge dagarna mellan klockan 12 – 01. Massor av spännande
Lamm hör påsken till i många länder och kulturer, så även på Mallorca. I detta recept kan du med fördel använda de lite grövre lammstyckena som tex bog. Ta gärna
Längtar du efter något särskilt att äta i påsk? Den frågan ställde vi till flera spanjorer vi känner på Mallorca. De är i alla åldrar, både födda på ön eller
Rödbetor är supermat! Du skulle kunna få en lista på goda egenskaper den ger din kropp. Bästa sättet är att äta ofta och på så sätt känna hur bra du
Under Balearernas dag har två världsmästerskap ägt rum. Två berömda produkter från Balearerna har bedömts av kunniga juryer, bakverket ensaimada och smörgåsen Pa amb Oli. Bästa ensaimadan kommer från bageriet
Majonnäs är förföriskt gott och enkelt att göra själv. Den funkar till allt, som en grund i en kall sås eller smaksatt med örtkryddor, peppar, citrus, vitlök eller bär. Jag
För första gången i världshistorien ska den bästa ”Pa amb Oli” utses i samband med firandet av Balearernas dag i Palma (28 feb – 3 mars). Mallorcas typiska smörgås består
I augusti blev vi inbjudna att hjälpa till med skörden på Bodega Son Campaner, som ligger nära Sencelles. Son Campaner är en medelstor vingård (5 ha) som är välorganiserad och
Aubergine är en av Mallorcas vanligaste ingredienser i matlagningen. I denna rätt får den huvudrollen med sin vackra form och färg. På marknader hittar jag ofta många olika storlek och
Man kan fundera på vad det traditionellt mallorkinska och spanska köket skulle vara utan kikärter. Eller garbanzobönor, som de också kallas. Om någon säger rustik spansk husmanskost får jag omedelbart
Vin från Mallorca kan vara dyrare än viner gjorda på fastlandet. Små produktioner med druvor plockade för hand, dessutom finns ingen tillverkning av flaskor eller kork på ön. Det är
Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till [email protected]
(Glöm inte att titta i din skräppost).
Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till [email protected]
(Glöm inte att titta i din skräppost).