Vin från Mallorca kan vara dyrare än viner gjorda på fastlandet.
Små produktioner med druvor plockade för hand, dessutom finns ingen tillverkning av flaskor eller kork på ön. Det är några faktorer som påverkar slutpriset. Få eller inga maskiner används för att hålla kostnaderna nere.
De mycket hängivna och fantasifulla vinmakarna har en fantastisk produkt att arbeta med.
”Unikt” är vad vi anser om Mallorcas vin. Kvaliteten har stigit stadigt de senaste åren.
Om du tror att vinet inte passar i ditt glas, då missar du några riktiga pärlor!
Utbudet av rött vin från Mallorca är stort.
Mantonegro och callet är de mest använda druvorna tillsammans med franska syrah (eller shiraz) och den mycket spanska tempranillo eller till och med monastrell.
De flesta blandningar är utmärkta när de är rätt gjorda. Ett tillskott av de mer välkända druvorna cabernet sauvignon eller merlot ger vinet en ryggrad och en längre hållbarhet.
Det är inte så lätt att hitta ett vin med bara en druvsort. Om du stöter på det – prova! De är normalt mjuka, finstämda och klara att njutas omedelbart.
Håll även ett öga på den nästan utdöda druvan gorgollassa och den fruktiga fogoneu. Det är riktiga upplevelse!
Vi rekommenderar följande viner:
Gargo (Selva Vins),
Son Vell (Son Vell vinyes i vi)
OM 500 (Oliver Moragues)
Grand Veran (Bodegas Biniagual)
text och foto: Ivan & Lara på Wine Industry
översättning: Elizabeth Ekman
