Bodega Conde de Suyrot ligger vid Colonia de Sant Pere en liten ort på den nordöstliga delen av Mallorca. Avståndet med bil till semesterorten Alcudia är 30 km och till Palma 70 km.
Colonia de Sant Pere är en gammal ort, men trots det så finns inte så många fasta invånare och endast ett fåtal hotell. Urvalet av restauranger är däremot bra och det flesta ligger längs strandpromenaden, min favorit är restaurang Es Vivers (bordsbokning är nödvändigt).
Det första som slår mig när vi parkerar vid Bodega Conde de Suyrot är den oerhört vackra utsikten över Alcudiabukten.
Ägare är fransmannen Fabrice Conde de Suyrot, som varit länge i vinvärlden. Hans familj ägde en vingård i sydvästra Frankrike, Bergerac nära Bordeaux, som de sålde 2008 och flyttade till Mallorca.
Vinodlingen består av 8 hektar 200 meter över havet vid foten av bergskedjan Serra de Llevant, ett stenigt område, i norrläge, med ständiga vindar och stor påverkan från havet. Druvorna får sälta från havsvindarna vilket också märks i vinerna. Man gör viner på såväl mallorkinska druvsorter som internationella druvsorter. Total produktion är cirka 40 000 flaskor per år.
Jag träffar Kristy Brooks som ger mig ett mycket trevligt besök och berättar ingående om alla viner.
Jag fastnade för rosévinet: Es Cap Roig 2023. Es Cap Roig är namnet på en fisk som finns runt Mallorca som också pryder etiketten. Druvor i vinet: 45% Cabernet Sauvignon, 45% Mantonegro och 10% Pinot Noir. Mantonegro är en druva med ursprung på Mallorca. Jag upplever vinet som torrt, friskt och fruktigt med toner av hallon, blodapelsin och rosor. Utmärkt utan mat eller till lättare maträtter som sallader. Pris på vingården 19 € per flaska. Går att köpa via deras hemsida condedesuyrot.
Ett trevligt vitt vin är: Moscatell 2023. Druva: Moscatel de Alejandria, en av de äldsta druvorna med ursprung i Egypten och staden Alexandria. Druvan trivs i varma och lite fuktiga klimat nära havet och odlas därför runt hela Medelhavet. Jag upplever vinet som torrt, aromatiskt med toner av jasmin-blommor, rosor, apelsinskal samt muskot. Vinet passar mycket bra utan mat eller till ost- och charkbricka med marcona-mandlar. Pris på vingården 18 € per flaska. Går att köpa via deras hemsida condedesuyrot.
Av de röda vinerna så väljer jag att lyfta fram: Sa Tortuga 2022. Tortuga betyder sköldpadda på spanska. När Fabrice de Suyrot planterade sina första vinrankor så upptäckte han en vacker medelhavssköldpadda i vingården, som är en skyddad djurart. Han beslöt sig för att döpa sitt första vin till Sa Tortuga. Druvor i vinet: Gorgollasa, Callet, Monastrell och Syrah. Gorgollasa och Callet är druvor med ursprung på Mallorca. Vinet lagras 12 månader på franska ekfat, 400L. För mig är vinet medelfylligt med toner av körsbär, svartavinbär, violer och peppar. Den låga alkoholhalten på 13% gör att vinet funkar bra på sommaren och även till kryddiga/heta maträtter som kryddiga korvar. Pris på vingården 24 € per flaska. Går att köpa via deras hemsida condedesuyrot.
Tips: varje onsdag är det jazz, tasting & tapas i solnedgången på Conde de Suyrot. Startar
kl 19:30. Pris 45 € per person. Mejla till [email protected] för att boka plats.
Text och foto: Pernilla Ringenhall, Sommelier, Small Big Wines
Missa inga nyheter! Prenumerera på vårt veckovisa, kostnadsfria nyhetsbrev HÄR.
Relaterad artikel:
