Helena helt enkelt

Recept – Estofado de pollo

En gryta värmer gott och den blir allra godast om den småputtrar länge så smakerna sätter sig. Gryta är att allra godast dagen efter. Varför undrar du kanske?  För då

Läs artikel...

Recept – Pimientos de Padrón

Paprika är som Spaniens nationalgrönsak och det finns massor av olika sorter. Pimientos de Padrón är små gröna paprikor. De kallas även för grönsakernas ryska roulette då en och annan

Läs artikel...

Recept – Gröna sköna bönor

Dras du också till alla frukt- och grönsaksstånd på marknaderna runt om på Mallorca?  Något du ska passa på att köpa är gröna bönor. Sådan mängd ser jag aldrig i

Läs artikel...

Mallorkinska musslor

Blir du också sugen på färska musslor när du strosar i mataffärer på Mallorca? De kostar en spottstyver. Men kanske lite osäker på hur du ska tillagar och utan grädde? 

Läs artikel...

Recept – Salsa de Mallorca

Salsa betyder på spanska ungefär vilken sås som helst, men för mig betyder det en mer grovskuren grönsakssås. Det är perfekt att göra salsa på de grönsaker som många marknader

Läs artikel...

Recept – Sopa de Garbanzos

En soppa är alltid rätt, som förrätt gör den måltiden mer smakfull och lyxig eller som huvudrätt perfekt! I den här soppan ingår ingredienser som de flesta har hemma, även

Läs artikel...

Recept – Boquerones

Boquerones är en perfekt tapasrätt, som också passar bra vid de flesta svenska tillfällen där strömming serveras. Den är smakfull med chili, vitlök och den goda olivoljan. Citron och persilja

Läs artikel...

Recept – Tatin de Tomate

Tatin de Tomate är en upp och nervänd tomatpaj, en riktig crossover rätt. Det är en blandning av en mallorkinsk klassisk rätt med ett franskt tillagningssätt. Jag använder helt enkelt

Läs artikel...

Salsa Romesco

Mallorkinerna är bra på att ta vara på sina grönsaker. När paprikorna svämmar över i markandsstånden runt om på Mallorca eller på din närbutik så gäller det att vara påhittig.

Läs artikel...

Sopa Ajo Blanco

Soppan kan mycket väl ha kallats den vita gazpachon. Likheterna stannar dock vid att den är en av Spaniens stolthet inom gastronomin och den serveras kall. Mandel är huvudingrediensen och

Läs artikel...

Långkokt och grillat påsklamm

Lamm hör påsken till i många länder och kulturer, så även på Mallorca. I detta recept kan du med fördel använda de lite grövre lammstyckena som tex bog. Ta gärna

Läs artikel...

Rödbeta gratinerad med ost

Rödbetor är supermat!  Du skulle kunna få en lista på goda egenskaper den ger din kropp. Bästa sättet är att äta ofta och på så sätt känna hur bra du

Läs artikel...

Recept – Estofado de pollo

En gryta värmer gott och den blir allra godast om den småputtrar länge så smakerna sätter sig. Gryta är att allra godast dagen efter. Varför undrar du kanske?  För då

Läs artikel...

Recept – Pimientos de Padrón

Paprika är som Spaniens nationalgrönsak och det finns massor av olika sorter. Pimientos de Padrón är små gröna paprikor. De kallas även för grönsakernas ryska roulette då en och annan

Läs artikel...

Recept – Gröna sköna bönor

Dras du också till alla frukt- och grönsaksstånd på marknaderna runt om på Mallorca?  Något du ska passa på att köpa är gröna bönor. Sådan mängd ser jag aldrig i

Läs artikel...

Mallorkinska musslor

Blir du också sugen på färska musslor när du strosar i mataffärer på Mallorca? De kostar en spottstyver. Men kanske lite osäker på hur du ska tillagar och utan grädde? 

Läs artikel...

Recept – Salsa de Mallorca

Salsa betyder på spanska ungefär vilken sås som helst, men för mig betyder det en mer grovskuren grönsakssås. Det är perfekt att göra salsa på de grönsaker som många marknader

Läs artikel...

Recept – Sopa de Garbanzos

En soppa är alltid rätt, som förrätt gör den måltiden mer smakfull och lyxig eller som huvudrätt perfekt! I den här soppan ingår ingredienser som de flesta har hemma, även

Läs artikel...

Recept – Boquerones

Boquerones är en perfekt tapasrätt, som också passar bra vid de flesta svenska tillfällen där strömming serveras. Den är smakfull med chili, vitlök och den goda olivoljan. Citron och persilja

Läs artikel...

Recept – Tatin de Tomate

Tatin de Tomate är en upp och nervänd tomatpaj, en riktig crossover rätt. Det är en blandning av en mallorkinsk klassisk rätt med ett franskt tillagningssätt. Jag använder helt enkelt

Läs artikel...

Salsa Romesco

Mallorkinerna är bra på att ta vara på sina grönsaker. När paprikorna svämmar över i markandsstånden runt om på Mallorca eller på din närbutik så gäller det att vara påhittig.

Läs artikel...

Sopa Ajo Blanco

Soppan kan mycket väl ha kallats den vita gazpachon. Likheterna stannar dock vid att den är en av Spaniens stolthet inom gastronomin och den serveras kall. Mandel är huvudingrediensen och

Läs artikel...

Långkokt och grillat påsklamm

Lamm hör påsken till i många länder och kulturer, så även på Mallorca. I detta recept kan du med fördel använda de lite grövre lammstyckena som tex bog. Ta gärna

Läs artikel...

Rödbeta gratinerad med ost

Rödbetor är supermat!  Du skulle kunna få en lista på goda egenskaper den ger din kropp. Bästa sättet är att äta ofta och på så sätt känna hur bra du

Läs artikel...
Nyhetsbrev
Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev!

Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till mallorcanyheter@gmail.com
(Glöm inte att titta i din skräppost).

Kalender
Väder
Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev!

Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till mallorcanyheter@gmail.com
(Glöm inte att titta i din skräppost).