Salsa betyder på spanska ungefär vilken sås som helst, men för mig betyder det en mer grovskuren grönsakssås. Det är perfekt att göra salsa på de grönsaker som många marknader
Vinproducenterna på Mallorca har tappat 50% av sin försäljning sedan karantänen infördes. Hela försäljningen till restauranger och hotell är nu borta. Fullt så illa är det inte på fastlandet, eftersom
Under tiden 9 – 15 mars (vecka 11) dubblerades dagskassorna i våra mataffärer på Mallorca. Då hamstrade vi stapelvaror inför kommande virussmitta. När vi veckan därpå fick utegångsförbud och stränga
Var vi än befinner oss blir påsken annorlunda i år. Ett litet påskbakverk kanske kan smygas in i menyn. Först föreslår vi de mallorkinska – panades, robiols och crespells. Läs
En soppa är alltid rätt, som förrätt gör den måltiden mer smakfull och lyxig eller som huvudrätt perfekt! I den här soppan ingår ingredienser som de flesta har hemma, även
Nu beställer vi hem mer färdiglagad mat än någonsin. Efterfrågan har ökat med 30% de senaste veckorna. Det gäller företag som Deliveroo, Just Eat och framförallt Glovo. Glovo startade i
Ett vårtecken i Palma är att det blir bråk om uteserveringarna mellan kommunen och bar- och restaurangägarna. Så har det varit sedan 2013 då vi började skriva nyheter från Mallorca.
Under Balearernas dag avgjordes världsmästerskapen i Pa amb Oli. Inbjudna att delta var restauranger från Mallorca, Menorca och Ibiza. Ett knappt tjugotal deltagare gjorde sina olika smörgåsar och presenterade för
Fikon direkt från trädet hoppas jag alla fått lyckan att smaka, det är himmelskt! På Mallorca växer fikonträd sida vid sida med alla mandel- och olivträden. De flesta skördar exploderar
Det är för tråkigt sa Saloua – att laga samma mat varje kväll i två veckor. Och bort med den tryckta À la Carte matsedel på restaurang A ma Maison
En av Palmas klassiska restauranger ”Caballito de Mar” i La Lonja har stängt sedan nyårsafton. Nuvarande ägaren, Toni Gil, har drivit restaurangen i 18 år efter sina föräldrar. De i
Boquerones är en perfekt tapasrätt, som också passar bra vid de flesta svenska tillfällen där strömming serveras. Den är smakfull med chili, vitlök och den goda olivoljan. Citron och persilja
Grattis alla älskare av semlor – i år blir ett bra år! Redan denna vecka har de svenska bagerierna, Palma Bread och Fika Farina, börjat sälja klassiska semlor. Kocken John
Skörden av oliver har börjat och pågår till mars. Bara några procent av alla Mallorcas oliver används till bordsoliver, de flesta går till olja. Alla oliver här är ursprungsskyddade med
Inför julen tycker vi utlänningar att det är särskilt gott med bakverk från våra hemländer. Tyskarna längtar efter ”Stollen”, danskar och norrmän efter ”julekage” och ”julekaka”. Britterna suktar efter ”Christmas
Salsa betyder på spanska ungefär vilken sås som helst, men för mig betyder det en mer grovskuren grönsakssås. Det är perfekt att göra salsa på de grönsaker som många marknader
Vinproducenterna på Mallorca har tappat 50% av sin försäljning sedan karantänen infördes. Hela försäljningen till restauranger och hotell är nu borta. Fullt så illa är det inte på fastlandet, eftersom
Under tiden 9 – 15 mars (vecka 11) dubblerades dagskassorna i våra mataffärer på Mallorca. Då hamstrade vi stapelvaror inför kommande virussmitta. När vi veckan därpå fick utegångsförbud och stränga
Var vi än befinner oss blir påsken annorlunda i år. Ett litet påskbakverk kanske kan smygas in i menyn. Först föreslår vi de mallorkinska – panades, robiols och crespells. Läs
En soppa är alltid rätt, som förrätt gör den måltiden mer smakfull och lyxig eller som huvudrätt perfekt! I den här soppan ingår ingredienser som de flesta har hemma, även
Nu beställer vi hem mer färdiglagad mat än någonsin. Efterfrågan har ökat med 30% de senaste veckorna. Det gäller företag som Deliveroo, Just Eat och framförallt Glovo. Glovo startade i
Ett vårtecken i Palma är att det blir bråk om uteserveringarna mellan kommunen och bar- och restaurangägarna. Så har det varit sedan 2013 då vi började skriva nyheter från Mallorca.
Under Balearernas dag avgjordes världsmästerskapen i Pa amb Oli. Inbjudna att delta var restauranger från Mallorca, Menorca och Ibiza. Ett knappt tjugotal deltagare gjorde sina olika smörgåsar och presenterade för
Fikon direkt från trädet hoppas jag alla fått lyckan att smaka, det är himmelskt! På Mallorca växer fikonträd sida vid sida med alla mandel- och olivträden. De flesta skördar exploderar
Det är för tråkigt sa Saloua – att laga samma mat varje kväll i två veckor. Och bort med den tryckta À la Carte matsedel på restaurang A ma Maison
En av Palmas klassiska restauranger ”Caballito de Mar” i La Lonja har stängt sedan nyårsafton. Nuvarande ägaren, Toni Gil, har drivit restaurangen i 18 år efter sina föräldrar. De i
Boquerones är en perfekt tapasrätt, som också passar bra vid de flesta svenska tillfällen där strömming serveras. Den är smakfull med chili, vitlök och den goda olivoljan. Citron och persilja
Grattis alla älskare av semlor – i år blir ett bra år! Redan denna vecka har de svenska bagerierna, Palma Bread och Fika Farina, börjat sälja klassiska semlor. Kocken John
Skörden av oliver har börjat och pågår till mars. Bara några procent av alla Mallorcas oliver används till bordsoliver, de flesta går till olja. Alla oliver här är ursprungsskyddade med
Inför julen tycker vi utlänningar att det är särskilt gott med bakverk från våra hemländer. Tyskarna längtar efter ”Stollen”, danskar och norrmän efter ”julekage” och ”julekaka”. Britterna suktar efter ”Christmas
Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till [email protected]
(Glöm inte att titta i din skräppost).
Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till [email protected]
(Glöm inte att titta i din skräppost).
