Johannesbrödsfrukt
De ser ut som små svarta korvar eller stora svarta bönor när de ligger på marken. Det är frukterna från det mytomspunna och evigt grönskande Johannesbrödträdet. Frukten är mycket näringsrik […]
Kyrkan flyttar
Våra nuvarande lokaler på Joan Miró 113 sedan 40 år, har under åren uppdaterats och byggts om. Senast med en helt nyinredd kyrkolokal ritad av arkitekten och hedersmedlemmen Ulf Axén. […]
Albondigas
I världens alla kök så rullas det köttbullar. Den spanska albondigas med vitlök, paprika och persilja ger en härlig smak. Köttbullar med en mustig tomatsås blir snabbt en favorit och […]
Ister – bättre än du tror
Är du vegan? I så fall kan du sluta läsa nu för den här artikeln handlar om det fläskigaste och mest animaliska man kan tänka sig – ister. Det traditionella […]
Januari
När vi frågade Mallorcabor vilken månad de tyckte bäst om fick vi den här motiveringen av Margareta Tengroth, som vi gärna delar med oss. I mitt liv finns det bara […]
Rödkål- och granatäppelsallad
Här kommer min härligt röda sallad som är god till jul. Den har den traditionella röda kålen men på ett annorlunda sätt då den steks mjuk med chili och äpplen, […]
Gravad lax
Att grava lax är enkelt. Det enda som krävs är lite planering. På Mallorca finns det härliga stora laxfiléer som är perfekta att grava. Så varför inte passa på att […]
Saffransskorpor
Saffransskorpor som passar lika bra till glögg eller kaffe som till vitt kallt vin är så enkla att göra. Nu när det snart är dags för andra advent leder den […]
Serranolindade dadlar
Snart är det advent och då önskar jag dig extra mys och umgänge med nära o kära. Hos oss för jag traditionen vidare till mina barn med adventsdikt, så den […]
Granatäpple – syndigt gott
Nej det var knappast ett surt granny smith-äpple som fick Adam på fall den där gången i lustgården. Istället var det säkert ett ljuvligt sött och syndigt granatäpple som gjorde […]
Örtkryddor och oliver
Örtkryddor av olika slag är fantastiska smaksättare vid matlagning och de är också vackra att garnera med. På marknader runt om på Mallorca finns många olika färska örtkryddor både i […]
Varför vill katalanerna rösta 2
Det katalanska folket som känner sig illa behandlat av den spanska regeringen oavsett om det är PP eller PSOE som har makten, helt enkelt. Och avgörande är att dessa katalaner […]
Varför vill katalanerna rösta
Egentligen är det ganska enkelt, även om det inte finns bara ett skäl. För det första är det en identitetsfråga. Ett antal katalaner känner sig inte som spanjorer. Den känslan […]
Kvinnor och vin
Att besöka en vingård har blivit naturligt för både turister och boende på Mallorca. En av de intressanta bodegorna ligger i Consell, mitt på ön. Det är Bodega Ribas, Mallorcas […]
Recept – Grillade grönsaker
Grönt på grillen uppskattas av de flesta med sin färgprakt! Lokala marknader bjuder alltid på härliga grönsaker som är närodlade och solmogna så att smaken är helt underbar. Själv får […]