Månadens mallorkinska vin

CAN AXARTELL VENTUM 2016
Den tyska Schwarzkopf-familjens bodega Can Axartell strax utanför Pollenca imponerar i många avseenden. Insprängd mellan två bergsknallar syns den stora anläggningen inte förrän man är precis intill. Här producerar man vin enligt gravitationsmetoden sedan 2013. En rundvandring i och utanför byggnaden är en upplevelse.
Vinet jag valt är Can Axartell Ventum 2016, en merlot/syrah/callet-blandning som präglas av 12 månaders ekfatslagring. Djupröd färg, en bouquet av svarta bär, en smakförnimmelse av kryddor och även av lakrits. Ett kraftfullt välbalanserat vin som matchas bra med en lite tyngre senhöstmiddag. En köttgryta eller något vilt blir utmärkt. Alkoholhalt 15%. Pris ca €20. Köp vinet på egendomen så får du upplevelsen ovan på köpet.
Läs mer om Can Axartell i vår bok Hip Wines Mallorca och på bodegans egen sajt här.
Text & foto: Ulf Strömqvist
Missa inga nyheter!
Prenumerera på vårt veckovisa, kostnadsfria nyhetsbrev HÄR.
Relaterad artikel

Annonser
Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev!

Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till mallorcanyheter@gmail.com
(Glöm inte att titta i din skräppost).

Senaste nyheter

Nils ger dig toppkvalité på vattnet

DEIAX-AQUOS® grundades 2012 av Nils och är ett företag specialiserat på vattenrening och vattenbehandling, döpt efter Nils favoritby Deija och vatten på latin. Nils är halvt mallorkan och halvt svensk och hans

Läs mer »

De fem bästa butikerna på Mallorca

Enligt Lonely Planet guiden, den mest respekterade i världen för resenärer, finns de fem bästa butikerna på Mallorca i Palma och kännetecknas av sin förmåga att erbjuda unika föremål och

Läs mer »

Mandelträd och mycket mer

Mallorcapoddens avsnitt den här veckan: Vi älskar mandelblommorna och mandelträden men Mallorca har många andra spännande träd. Vi kan inte låta bli att namedroppa johannesbrödsträd och mata och så berättar

Läs mer »
NYHETSBREV
Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev!

Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till mallorcanyheter@gmail.com
(Glöm inte att titta i din skräppost).

Annonser
Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev!

Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till mallorcanyheter@gmail.com
(Glöm inte att titta i din skräppost).