Restaurangbranschen på Balearerna står inför stora utmaningar. Alfonso Robledo, president för Balearic Islands Restaurant Business Federation (FERIB), berättar att många företag har svårt att hitta personal. Vissa har tvingats minska antalet bord eller stänga sina verksamheter under vissa dagar.
– Restaurangsektorn växer inte som den skulle kunna göra på grund av bristen på yrkesfolk, säger Robledo och påpekar att detta problem började före pandemin men har förvärrats sedan dess.
Fokus på livskvalitet
Robledo menar att människor idag prioriterar att leva snarare än att arbeta. Han framhåller att detta inte är en fråga om löner. En genomsnittlig anställd i branschen tjänar 1 500 euro netto i månaden, men arbetsförhållandena, med sena kvällar och helgarbete, avskräcker många unga.
I brist på unga arbetare har många företag valt att rekrytera personer över 50 år, som ofta har svårare att få jobb i andra sektorer. Robledo uppskattar deras erfarenhet och engagemang.
Höga levnadskostnader avskräcker
En annan avgörande faktor är den höga levnadsstandarden och bostadspriserna på Balearerna, vilket gör det svårt att locka arbetskraft från andra delar av Spanien. Brexit har också påverkat, då färre unga britter söker sig till öarna för säsongsarbete.
Källa: Ultima Hora
Foto: Mallorca Nyheter
Missa inga nyheter! Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev HÄR.
Relaterade artiklar:
