Man kan besöka Mallorca av olika anledningar.
För restaurangprogrammet på gymnasieskolan Malgomaj i Vilhelmina, gäller det att utbilda elever till bartenders. För andra året i rad besökte eleverna Mallorca under ett par veckor i april.
Eleverna påbörjar sin kurs på hemmaplan med genomgång av råvaror, drinkgrupper och drinkrecept, metoder vid drinkblandning, redskap och utrustning, ansvarsfull alkoholhantering, samt mat och dryck i kombination. Totalt har de studerat dryck i 300 timmar inklusive kursen på Mallorca där bartenderslärare tar vid. Det blir den mer praktiska delen av kursen på svenskägda barskolan i Palmanova/Magaluf.
Eleverna delfinansierar sin resa genom att sköta serveringen av julbord under december månad på Restaurang Tyrol i Stockholm.
I år var det sju elever som genomförde kursen och två lärare som följde med. Alla eleverna fick godkänt eller bättre betyg.
Förutom barkursen hann vi med att besöka några vingårdar och en rundtur till vackra platser på Mallorca.
text o foto: Thomas Nordlund, lärare i servering och drycker
