När julen närmar sig här på Mallorca erbjuder restaurang La Perla en stämningsfull julupplevelse där svenska jultraditioner möter italienska delikatesser. Vi träffade ägarna Emilio och Åsa Ingrosso för att höra mer om deras nya spännande samarbete med kocken Ulrika Davidsson och om vad gästerna kan förvänta sig av La Perlas speciella julbord.
Hur uppstod egentligen samarbetet med Ulrika Davidsson?
Anledningen till samarbetet med Ulrika var att vi var hemma hos henne och åt julbord förra året, berättar Åsa. Både jag och Emilio blev så förtjusta i smakerna. Jag hade länge tjatat på Emilio om att göra ett julbord på La Perla men tiden har helt enkelt inte funnits. När vi satt där och mumsade på skinka och köttbullar slog det mig plötsligt: Ja, men självklart! Vi gör ett samarbete mellan La Perla och Ulrika Davidsson. Jag kontaktade henne redan dagen efter, och hon sa ja direkt!
Det låter som ett härligt samarbete. Vad gör julbordet på La Perla unikt?
Vi ville skapa en riktigt speciell matupplevelse som blandar klassiska svenska julrätter med italienska specialiteter, berättar Emilio. Vår plats i den pittoreska småbåtshamnen Darsena Can Barbara ger en perfekt atmosfär för att njuta av julens smaker.
Ja, Can Barbara är verkligen en sådan charmig småbåtshamn. Vilka rätter kan man förvänta sig på julbordet?
Vårt julbord är en fest för alla sinnen! Gästerna kan se fram emot goda sillar, olika laxvarianter, hembakat bröd, ostar, Jansson, prinskorv, rödbetssallad, revben och både svenska och italienska köttbullar. Dessutom serverar vi krämig pasta, italienskt kallskuret, Vitello tonnato och nybakad focaccia.
Det låter otroligt gott! Ni har såklart ett efterrättsbord också?
Vi har ett underbart dessertbord med ris à la malta, tiramisu, pannacotta, chokladmousse, knäck och skumtomtar. Den söta avslutningen på julmiddagen kommer att bli minst lika minnesvärd som huvudrätterna, lovar Emilio.
Emilio berättar vidare att de välkomnar gäster från torsdag till söndag mellan den 28 november och den 20 december. Priset är 115 € per person och inkluderar både en välkomstdrink och glögg med pepparkakor. Åsa påpekar att det är bäst att boka bord så snart som möjligt, då platserna snabbt blir uppbokade. Hon påminner även om att barn under 4 år äter gratis, medan barn mellan 5 och 12 år betalar 50 €.
Besök La Perlas hemsida www.laperla-ingrosso.com för att boka och för mer information. Det kommer helt klart bli en fantastisk julupplevelse!
Missa inga nyheter!
Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev HÄR.
