På en av de pittoreska gågatorna som leder fram till Plaza de Constitució och den historiska kyrkan i Soller ligger restaurang Can Karlito. En mysig, liten restaurang som startades av Christer och Kalle, far och son. Nu drivs den av Kalle och Christer stöttar när han är på ön.
Restaurangen slog upp sina portar till detta fräscha och totalrenoverade townhouse på Carrer Lluna i december 2019. Men redan efter några månader var de tvungna att stänga igen på grund av covid restriktionerna. Nu har restaurangen haft öppet under hela 2022 och många har hittat hit och njuter av den smaksäkra mallorkinska kockens (Lluis Ferrer) spanska rätter med en tvist.
Rätterna är för det mesta till för att delas och här ser vi inga microvågsugnar, allt är lagat från grunden, till och med buljongen och glassen. Menyn ändras varje vecka och de flesta råvarorna är lokala. Den största leverantören är kooperativet i Soller och slakteriet ligger rakt över gatan.
När Chokladkaka finns på menyn är det Kalle som bakar efter sin morbror Astors gamla recept – håll utkik efter Astors chokladkaka nästa gång du är i Soller!
Restaurangen går utmärkt att abonnera för exempelvis fester och födelsedagar eller företagsevent.
Öppettider:
- Fram till den 18 juni håller köket öppet för lunch, tisdag till lördag kl 13-15 och kvällstid kl 18:30-22:00.
- Mellan den 19 juni och 8 september är restaurangen öppen kvällstid: måndag-lördag från kl 18:00-24:00 (köket stänger kl 23:00).
Vill du boka bord ringer du + 34 971 570 095.
Text och blid: Mallorca Nyheter.
