Oli de Mallorca DO

Ett olivträd lever i flera tusen år. Träden på Mallorca är ganska unga – snittåldern är ”bara” 500 år.

Ett olivträd kan ge en mycket varierad skörd: från 20 kilo upp till 100 kilo. Beroende på trädets ålder och odlingsteknik. Ett nysatt olivträd bär frukt först efter fem år.

Olivoljan är ett måste i det spanska köket. Liksom runt övriga Medelhavet. Den har sedan länge sökt sig ut i världen. Inte minst till Sverige. Vår konsumtion växer snabbt men är fortfarande en bråkdel av Spaniens.

Olivträden på Mallorca producerade i fjol drygt 200 tusen liter kvalitetsolja, en ökning med 12%.

Nästan 30 procent går på export. Europa köper merparten och efterfrågan ökade under 2015 med 16%. Olivolja från Mallorca säljs främst i Tyskland, Norge och Schweiz, men letar sig även ända bort till Japan.

Olivoljan med kvalitet är ursprungsmärkt (Denomination of origin, DO) enligt EUs regler. Ett 60-tal varumärken bär DO-stämpeln.

De kända kockarna Mathias Dahlgren från Stockholm och Marc Fosh i Palma – båda stjärnmärkta av Michelin – väljer olivolja från Mallorca.

Olivpress ifrån Finca Galatzó
Olivpress ifrån Finca Galatzó

Annonser
Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev!

Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till mallorcanyheter@gmail.com
(Glöm inte att titta i din skräppost).

Senaste nyheter

Fastighetspriserna i Palma steg knappt 2022

TINSA är Spaniens ledande fastighetsvärderingsföretag och anses vara den mest tillförlitliga informationskällan – mer än det som ofta tillhandahålls av fastighetswebbplatser. TINSA-rapporten för 2022 visar att priserna i Palma steg

Läs mer »
NYHETSBREV
Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev!

Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till mallorcanyheter@gmail.com
(Glöm inte att titta i din skräppost).

Annonser
Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev!

Får du inget bekräftelsemail – hör av dig till mallorcanyheter@gmail.com
(Glöm inte att titta i din skräppost).