Gastronomin står högt i kurs i detta vackra palats och matupplevelsen på restaurang El Patio de Glòria lockar öns bofasta såväl som turister. Atmosfären är välkomnande och avslappnad, menyn innehåller säsongens råvaror av bästa kvalitet tillagade med moderna och klassiska tekniker.
Så fort man kommer in i lobbyn slås man av harmonin, stämningen, de utsökta detaljerna, ljuset, den behagliga musiken och framför allt mottagandet! Hotelldirektören Daniel del Valle, hovmästaren Alex, sommelier Lucio och alla man kommer i kontakt med hälsar med ett stort leende och tar hand om en med största omtanke.
Undertecknad med sällskap startade med en drink före middagen och bad om rekommendation. På samma sätt fortsatte vi under middagen, vi lät personalen välja mat och vin till oss. Före maten fick vi smaka på vad som anses vara Mallorcas bästa olivolja – Treurer, gjord på Arbequina-oliver, som serverades med kökets hembakade bröd.
Med stor kunskap och omtanke fick vi noggrant utvalda viner, ackompanjerad med en måltid som fick oss att önska att tiden stannade. Varje rätt var tillagad med perfektion och konstnärligt upplagd, en fröjd även för ögat!
Vad sägs om kanderade kronärtskockor med den egyptiska kryddblandningen dukkah eller grillad aubergine med hummus, granatäpple och körsbärstomat som förrätt, bara för att bara nämna ett par av deras välsmakande rätter.
Hotel Glòria de Sant Jaume ligger på en lugn kullerstensgata i hjärtat av Palma, mellan livliga Avenida Jaime III och den romantiska Ramblan. Den vänliga och uppmärksamma personalen gör att man redan under måltiden bestämmer sig för att komma tillbaka. Dessutom visar de gärna palatset och berättar om dess historia.
Vi tog hissen upp för att titta på takterrassen med en liten pool och förtrollas av utsikten. Man märker deras stolthet och glädje över sin fantastiska arbetsplats och gemenskapen. En eloge till ledningen och mästarna i köket! Det är sällan man upplever något som är så perfekt in i minsta detalj.
Boka bord för en oförglömlig upplevelse!
Hotel Glòria de Sant Jaume Carrer de Sant Jaume 18, Palma
Text och foto: Eva Egri
Jag heter Eva Egri, det underbara Mallorca har blivit mitt andra hem under de senaste åren. Efter många yrkesverksamma år i Stockholm inom bland annat information och kommunikation, ägnar jag mig åt mitt intresse för resor och mat.
Varje månad kommer jag att rekommendera en restaurang eller ett hotell som jag har besökt och jag hoppas att mina tips kommer till nytta.
Följ mig gärna på Tasting_Mallorca på Instagram
Missa inga nyheter! Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev HÄR.
