På 1980 – 1990 talen kom många spanjorer från fastlandet till Mallorca för att jobba.
De blev kvar och har fortsatt med sina matvanor och traditionella fester. Då, precis som nu, bosatte man sig gärna bland dem man kände, vänner eller släkt.
Många kom ifrån Valencia och de bosatte sig gärna i El Toro strax utanför Santa Ponsa.
Valencia är känt för sin fest Las Fallas som är en hyllning till helgonet Sant Joseph. Och ett världsarv på Unescos lista.
I år firar Fallas El Toro 25 år på Mallorca med en fest i tre dagar under helgen 13 – 15 april.
Det blir parader med papier-maché figurer och uppklädda Valencianare. Dessutom paella-tävling, mässa, folkdanser och fyrverkeri. Programmet hittar du på hemsidan.
