Bar- och restaurangsektorn på Balearerna går mot ett mycket svårt år. Enligt branschorganisationen PIMEM riskerar 500–600 barer och restauranger att stänga på Mallorca redan i år, efter flera år av pressade marginaler. Under det senaste decenniet har en av tio barer och kaféer försvunnit, enligt spanska statistikmyndigheten INE.
Turister stannar kortare och spenderar mindre
En avgörande orsak är förändrade resebeteenden. Turister anländer med mindre pengar kvar att spendera, efter kraftigt ökade kostnader för flyg och boende.
– Förr stannade många en eller två veckor. Nu är fyra dagar ofta max, säger César Amable, ordförande för PIMEM på Mallorca.
Resultatet blir färre restaurangbesök och lägre konsumtion särskilt för små och medelstora verksamheter.
All inclusive och personalbrist slår hårt
PIMEM pekar också på all inclusive-turismens negativa effekt på lokala företag, samt en växande personalproblematik. Många anställda väljer hotellsektorn under högsäsong, medan äldre krögare lämnar branschen utan efterträdare.
Organisationen kräver därför ett separat kollektivavtal för restauranger, skilt från hotellens, eftersom affärsmodellerna skiljer sig kraftigt.
Debatt om affärsmodell i Palma
I delar av Palma förs nu även en bredare diskussion om stadens kommersiella utveckling. Boendeföreningar menar att ett ensidigt fokus på nattliv och snabbmat riskerar att försvaga områdenas långsiktiga attraktionskraft.
Sammantaget varnar branschföreträdare för att 2026 kan bli ett avgörande år, där utan strukturella förändringar riskerar ännu fler lokala verksamheter att försvinna.
Källa: Majorca Daily Bulletin
Foto: Mallorca Nyheter
Missa inga nyheter! Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev HÄR.
