I år finns det ovanligt lite oliver att skörda på Mallorca enligt Joan Bernat, producent och marknadsförare på Caimari. De mallorkanska olivträden har lidit av flera problem under många år och den största problemet är bristen på frukt. De olika värmeböljorna som ön drabbats av i år, särskilt under juni månad, har fått olivträden att tappa mycket frukt.
Lluis Pomares, bonde från Biniamar, som odlar olivträd på gården Es Collet dÉstellence, säger att ”vi har väldigt lite oliver och det råder ingen tvekan om att priset kommer stiga i år”. De allra flesta oliverna är skrynkliga på träden på grund av värmen och torkan.
Detta innebär att bönderna beslutat att lämna de gröna oliverna, som normalt skördas till ”bordsoliver”, för att producera olja och på så sätt spara de högsta kostnaderna, då bordsoliver kräver mer manuell hantering. Trots detta kommer tillgången på olja minska och därmed kommer priset att öka.
Foto: Mallorca Nyheter
Källa: Ultima Hora
