Eftersom olivoljepriserna skjuter i höjden har små producenter på Mallorca sökt egna lösningar. Vägen till Sa Tafona de Caimari var trång i förra veckan med dussintals fordon lastade med oliver som väntade på att få dem pressade. Hela förra veckan har det setts köer sedan tidig morgon, men efterfrågan på att få sina oliver pressade är så hög att Sa Tafona de Caimari tvingades stänga sina dörrar.
Olivolja, en grundläggande ingredienser i medelhavsmat har sett en dramatisk prisökning. I Spanien, världens största olivoljeproducent, har priserna stigit med 53% i augusti jämfört med föregående år och hela 115% sedan augusti 2021.
Spaniens olivolje-sektor har stött på många utmaningar den senaste tiden som den nästan två år långa torkan, högre temperaturer som påverkat blomningen och inflation som påverkat gödselpriserna. Det förväntas att produktionen av olivolja för 2023-2024 kommer att vara nästan 35% lägre än den genomsnittliga de senaste fyra åren, enligt Spaniens jordbruksministerium. Små producenter har därför valt att producera sin egen olivolja för att hantera den ökade efterfrågan och prissökningen på marknaden.
Källa: Majorca Daily Bulletin
Bild: Deposit Photos
Missa inga nyheter! Prenumerera på vårt veckovisa, kostnadsfria nyhetsbrev HÄR.
