Restaurangerna på Balearerna har i genomsnitt höjt sina priser med runt 20% de senaste månaderna. Detta för att kompensera för prisökningen på råvaror och andra produkter från fastlandet och de ökade priserna på energi.
Vissa restauranger tar den ökande kostnaderna för livsmedel själva. Andra ser sig tvungna att överföra dem till kunden och har därmed höjt sina priser.
Restaurangerna har tillämpat alla typer av strategier för att hantera de höjda priserna. Vissa krögare ändrar sina menyer och tar bort varma tillagade rätter för att minska sin användning av el och gas. Andra har beslutat att inte höja sina priser eftersom konkurrensen är för hård, särskilt i Palma.
Till sommaren, om den nuvarande situationen håller i sig, väntas priserna öka på produkter som exempelvis läsk och öl som måste hållas kylda i sommarvärmen.
Det finns en oro att Mallorca ska stämplas som en dyr destination eftersom priserna på mat och dryck har gått upp. Detta skulle kunna få turister att välja andra semesterorter i medelhavet i stället.
