TaPalma Mallorca är en tapas- och cocktailtävling som årligen hålls i Palma. Det finnas tre kategorier av utmärkelser:
- TaPalma Tapa
- Thematic Tapa
- TaPalma Cocktail.
I var och en av dessa tre delas det ut guld-, silver- och bronspriser.
TaPalma Tapa: Den eftertraktade titeln ”TaPalma Oro 2023″ i kategorin TaPalma Tapa gick i år till restaurang Ombú med kocken Alexander Pincay och hans innovativa skapelse, ”20 Horas”.
(På bilden, Alexander Pincay från Ombu med sin ”20 Horas” som förövrigt smakade mycket gott)
Restaurangen La Caña, med kocken David Sala tog silver med den lockande ”Red Prawn Fritter with Coral Hollandaise”. Samtidigt knep La Consentida, ledd av kocken Óscar Fontán, bronset med ”La Morena Consentida”.
I kategorin Thematic Tapa skulle Sobrassada ingå, Mallorcas bredbara korv. Här segrade The Wine Side med kocken Albert Zambranos ”Matances”. Albert Marín från Arume Sake Bar säkrade silver med ’Pica Coca’, medan Dave’s Diner, med kocken Giovanni Guarini, tog hem brons för ’Dave’s Diner.’
I cocktailtävlingen triumferade ’La Caña’ med cocktailen, ’Terra i Aigo’, tillverkad av bartendern Alessandro Smurro. Coctelería Riad tog silver med Néstor Adrián Merceres ’Burn in Hell’ och The Wine Side säkrade brons med ’Mariners 3’, av bartendern David Godino.
Från 22 november till 26 november har du chansen att avnjuta både tapas och cocktails på de 35 deltagande restaurangerna och barerna längs TaPalma-rutten. Varför inte gå en tapasrunda och prova någon av dessa tapas-mästerverk som vi nämner ovan? För mer information, besök www.tapalma.com.
Källa: Mallorca Diario
Bild: Mallorca Nyheter
Missa inga nyheter! Prenumerera på vårt veckovisa, kostnadsfria nyhetsbrev HÄR.
