I maj 1958 öppnade Antonio Mayol sin nya restaurang – Celler Sa Premsa.
Hans idé var att servera traditionell mallorkinsk mat till gästerna. Normalt lagades den bara i hemmen.
Antonio hade hittat centralt belägen lagerlokal som renoverades för att passa en restaurang. Du hittar den fortfarande på Plaça del Bisbe Berenguer de Palou 8.
Det blev succé direkt bland mallorkinerna. Knappt tio år senare hittade även turisterna hit.
Efter ytterligare femtio år är restaurangen mycket populär. Den drivs fortfarande av familjen, nu i tredje generation. Sa Premsa har humana priser och mycket bra service.
Inredningen är sig lik idag som på bilden ovan – från 1960-talet.
foto: FAM – Fotos Antiguas de Mallorca
