Adrián Quetglas förlorar sin Michelinstjärna och Mallorca behåller 11 utmärkelser 2025. Den nya upplagan av den berömda gastronomiska guiden utökar inte antalet prisbelönta restauranger på Balearerna. Voro är fortfarande den enda tvåstjärniga anläggningen på öarna.
Efter galan i Michelinguiden som registrerar det gastronomiska panorama av ön ser stjärnfördelningen ut så här:
Två stjärnor
Voro(Canyamel) behåller och förnyar sina två stjärnor.
En stjärna
Andreu Genestra (Llucmajor), Béns d’Avall (Sóller), Dins Santi Taura (Palma), Es Fum (Calvià), Fusión (Playa de Muro), Maca de Castro (Port d’Alcúdia), Marc Fosh (Palma), Zaranda (Palma) och Sa Clastra på hotellet Castell Son Claret (es Capdellà).
När det gäller de gröna stjärnorna, som belönar restaurangernas hållbarhet, kommer 2025 Andreu Genestra, Béns d’Avall och Cana Toneta att behålla sina stjärnor.
Restaurangerna på Ibiza som har förnyat sin stjärna: La Gaia, Etxeko, Es Tragón, Unic och Omakase by Walt.
Här är listan över restauranger i Spanien med nya stjärnor i Michelinguiden 2025.
Tre stjärnor
- Martial House (Arriondas, Asturien)
Två stjärnor
- Alevant (Chiclana de la Frontera, Cádiz)
- Lú Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, Cádiz)
- Retiro da Costiña (Santa Comba, A Coruña)
En stjärna
- Fiskologi (Barcelona)
- Mae (Barcelona)
- Prodigi (Barcelona)
- Teater (Barcelona)
- Casa Nova (Sant Martí Sarroca, Barcelona)
- Divinum (Girona)
- Esperit Roca (Sant Julià de Ramis, Girona)
- Voramar (Portbou, Girona)
- Citrus del Tancat (Les Cases d’Alcanar, Tarragona)
- Chispa Bistro (Madrid)
- Gofio (Madrid)
- Pabu (Madrid)
- Sen Omakase (Madrid)
- VelascoAbellà (Madrid)
- Manolo Francos hus (Valdemorillo, Madrid)
- Epilog (Tomelloso, Ciudad Real)
- Hängande hus (Cuenca)
- Ama (Tolosa, Guipúzcoa)
- Ibai (San Sebastian)
- Ricardo Temiño (Burgos)
- Simpar (Santiago de Compostela)
- Ansils (Anciles, Huesca)
- Casa Arcas (Villanova, Huesca)
- Eran av Los Nogales (Sardas, Huesca)
- Ursprung (Carcaixent, Valencia)
- Blossom (Malaga)
- Fraser (Murcia)
- Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle, Cádiz)
- Donaire (Adeje, Teneriffa)
- Il Bocconcino (Adeje, Teneriffa)
- Kamezí (Playa Blanca, Lanzarote)
- Muxgo (Las Palmas de Gran Canaria)
Foto: Pixabay
Källa: Diario de Mallorca
Missa inga nyheter! Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev HÄR.
