Allt fler av oss blir mer medvetna om både hälsa och miljö – och intresset för genomtänkt, växtbaserad mat fortsätter att växa. Veganskt handlar idag inte bara om alternativ, utan om kreativ gastronomi med smak, kvalitet och personlighet i fokus.
Den här månaden vill jag tipsa om Donna Vegana i Santa Ponsa – en destination som absolut är värd en liten utflykt. Restaurangen ligger i en vacker och rofylld miljö där man direkt känner sig välkommen. Den mysiga lokalen och den lummiga terrassen skapar en avslappnad atmosfär, perfekt för att varva ner och njuta av god mat i gott sällskap. Här är även hundar välkomna på terrassen, vilket gör det enkelt för hela familjen att följa med.
Bakom konceptet står ett engagerat team med en tydlig vision: att servera unika veganska rätter som tilltalar alla – även den mest inbitne köttälskaren. Menyn är 100 % vegansk och glutenfri, och bygger på egna, noggrant framtagna recept inspirerade av smaker och matkulturer från hela världen. Här möts kvalitet och konsekvens i varje rätt, där råvarorna får tala och smakerna är både djärva och harmoniska.
Donna Vegana hyllar kärleken till djur, mångkulturella influenser, street art, ärlighet och – framför allt – riktigt god mat. Resultatet är en färgstark och variationsrik meny där varje rätt känns genomtänkt och lagad med omtanke.
För dig som vill uppleva modern växtbaserad gastronomi i en avslappnad och varm miljö är detta ett självklart stopp nästa gång du befinner dig på sydvästra Mallorca.
Text och bild: Eva Egri
Jag heter Eva Egri, det underbara Mallorca har blivit mitt andra hem under de senaste åren. Efter många yrkesverksamma år i Stockholm inom bland annat information och kommunikation, ägnar jag mig åt mitt intresse för resor och mat.
Varje månad kommer jag att rekommendera en restaurang eller ett hotell som jag har besökt och jag hoppas att mina tips kommer till nytta.
Följ mig gärna på Tasting_Mallorca på Instagram
