Den ikoniska fiskrestaurangen El Pesquero på Moll de sa Llotja i Palma står inför en omfattande förvandling. Efter mer än 60 år i hamnen och nästan tre decennier under ledning av Llorenç Rus går verksamheten nu in i en ny fas – med ny koncessionshavare och en totalrenovering värd 2,9 miljoner euro.
Styrelsen för Autoridad Portuaria de Baleares (APB) har efter offentligt anbud tilldelat koncessionen till företaget Coliving Puig d’Alaró. Det nya avtalet löper över 16 år och omfattar en fullständig ombyggnad av byggnaden och terrassen.
Över 60 år i Palmas hamn
El Pesquero har varit en självklar del av Moll de sa Llotjas silhuett i sex decennier. När Llorenç Rus tog över koncessionen 1996 – tillsammans med den numera avlidne Miquel Dolç – moderniserades lokalen och döptes till Café Port Pesquer.
År 2013, efter att ha vunnit en andra koncession, genomfördes en omfattande renovering och restaurangens utbud breddades.
Under 70- och 80-talet var det en klassisk hamnbar – fylld av fiskare, lokalbor från Santa Catalina och Puig de Sant Pere, rök, kortspel och livlig stämning. Med tiden utvecklades terrassen till en av de mest uppskattade mötesplatserna i Palmas hamn.
Ett nytt landmärke vid havet
Renoveringsprojektet leds av arkitekterna Jordi Herrero och Eduardo García Acuña. Det mest iögonfallande inslaget blir en stor pergola i laminerat trä, inspirerad av traditionellt fartygsbygge på de gamla varven. Konstruktionen får synliga ramar och ska fungera som ett symboliskt element för hela anläggningen.
Byggnaden blir sluten mot Passeig Sagrera men öppen mot havet, med terrassen fortsatt som restaurangens stora tillgång. På taket installeras solcellspaneler för att täcka en del av energibehovet – i linje med hamnmyndighetens mål om hållbarhet och energieffektivitet.
Kritik mot den nya designen
Den nya utformningen har dock inte gått obemärkt förbi. Kulturföreningen ARCA har kritiserat det valda arkitektförslaget och krävt att det omprövas. Trots detta går projektet vidare enligt hamnmyndighetens beslut.
När den nya koncessionen träder i kraft i augusti väntar alltså en ny era för en av Palmas mest klassiska restauranger – med ambitionen att förena tradition, hållbarhet och modern design vid havet.
Källa: Diario de Mallorca
Bild: El Pesquero
Missa inga nyheter! Prenumerera på vårt veckovisa, kostnadsfria nyhetsbrev HÄR
