Mallorcas restauranger behöver sänka sina priser, enligt Juanmi Ferrer, ny ordförande för CAEB Restaurants Association. Han erkänner att priserna har ökat kraftigt de senaste åren, delvis på grund av ökat spenderande efter pandemin. Tidigare ordförande Alfonso Robledo beskriver hur människor gladeligen firade genom att spendera på vin och cava.
Ferrer påpekar att kostnaderna för företag på Mallorca är högre än på fastlandet, med högre hyror, löner och produktkostnader. Speciellt lönerna är högre, och förväntas stiga ytterligare 2025. Samtidigt har 2024 präglats av minskat konsumtionsutrymme för turister, då hotell- och flygkostnader har ökat. Därmed har många familjer mindre kvar att spendera på restauranger och andra aktiviteter.
Omsättningen för restaurangerna sjönk med 30 % i somras och har minskat med ytterligare 20 %. Ferrer och Robledo menar att restauranger är bland de första att påverkas av en ekonomisk nedgång. De europeiska ekonomierna kyls ner och konsumenter börjar spendera mindre.
Även om restaurangerna fortfarande gör vinster, har dessa sjunkit från 20 % till mellan 8 och 12 %. För att kunna konkurrera i denna nya verklighet betonar Robledo vikten av att hålla hög kvalitet samtidigt som man erbjuder mer konkurrenskraftiga priser, vilket kan innebära att vissa produkter ersätts med billigare alternativ.
Källa: Majorca Daily Bulletin
Foto: Depositphotos
Reltaterade artiklar:
Missa inga nyheter! Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev HÄR.
