Mallorcas vinproducenter har börjat skörda rekordtidigt i år. De första druvorna inom Vi de la Terra Mallorca plockades redan den 21 juli – upp till två veckor tidigare än det historiska genomsnittet. Samtidigt kan utvecklingen bana väg för lättare och mer alkoholsvaga mallorkinska viner.
Värmen tidigarelägger skörden
För drygt tio år sedan brukade de första vita druvorna skördas omkring mitten av augusti. I dag ser kalendern helt annorlunda ut. Höga temperaturer, varmare nätter och mildare vintrar gör att druvorna utvecklas snabbare.
– Varje år kommer skörden tidigare, och 2026 är den tidigaste jag någonsin upplevt, säger Marina Vera, chef för Vi de la Terra Mallorca.
De första druvorna uppges vara i gott skick och även mängden ser hittills bra ut.
Ökad efterfrågan på lättare vin
Den tidigare skörden kan samtidigt hjälpa producenterna att möta en växande trend: efterfrågan på friskare och lättare viner med lägre alkoholhalt.
Bodegas Ribas inledde sin skörd den 21 juli. Vingården arbetar bland annat med att ta fram ett alkoholsvagare vitt vin av den mallorkinska druvan Prensal Blanc. Genom att skörda tidigare får druvorna mindre socker och behåller mer syra, vilket i sin tur kan ge ett friskare vin med lägre alkoholhalt.
Även Son Antem började rekordtidigt, den 22 juli. Hos AVA Vi märks förändringen framför allt på internationella druvsorter. Chardonnay mognade exempelvis omkring en vecka tidigare i år, medan de lokala sorterna ligger närmare sina normala skördetider.
Reglerna kan ändras
Utvecklingen har också fått Vi de la Terra Mallorca att se över sina regler. I dag krävs en alkoholhalt på minst 10,5 procent för vitt vin, 11 procent för rosé och 11,5 procent för rött. Nu diskuteras en sänkning av gränserna.
Utmaningen blir att hitta rätt balans. Skördas druvorna för tidigt riskerar de att inte vara tillräckligt mogna. Väntar producenterna för länge ökar sockerhalten – och därmed även alkoholhalten.
Skörden 2026 kan därför bli ett tydligt exempel på hur Mallorcas vinproducenter försöker anpassa sig både till ett varmare klimat och till nya önskemål från konsumenterna.
Källa: Economi de Mallorca
Foto: Mallorca Nyheter
Missa inga nyheter! Prenumerera på vårt veckovisa nyhetsbrev HÄR.
