Följ med på en unik resa till vinets och gastronomins Mallorca! Max 15 platser och endast ett fåtal kvar.
Gastronomen och vinkännaren Ulf Strömqvist guidar oss runt under tre dagar bland det mest intressanta som ön har att erbjuda. Under dessa dagar får vi bekanta oss mer med den mallorkinska gastronomin och lära oss om öns spännande vinutveckling. Idag producerar Mallorca några av Medelhavets bästa och mest intressanta viner! Resan blandar väl utvalda bodegabesök med högklassiga Michelin restauranger och lokala matupplevelser.
Se film om resan HÄR
Program (Program även i PDF)
Dag 1 (tisdag 22/10)
Vi samlas, skålar och har en presentation av programmet de kommande dagarna innan vi tar oss till högt rankade BODEGA RIBAS i byn Consell. En familjeägd vingård i tionde generationen och faktiskt hela Spaniens äldsta privatägda bodega. Här får vi en guidad rundtur samt njuter av olika viner och äter en god och till vinerna passande lunch.
Därefter rör vi oss i Binissalem-regionen och känner av den lugna atmosfären bland kalkstensbyar, mandel och citrusträd. Vi gör här några korta stopp vid ett par särskilt
intressanta bodegor. Vi upplever ytterligare en intressant vinprovning, nu på vingården SON ANTEM utanför byn Alaró, etablerad så sent som 2019. Allt från planering, plantering, skördande och vinproduktion görs av familjen Lidby under ledning av den välkända svenska vinhandlaren Johan Lidby. Vi får se deras helt nya vineri och njuta av deras spännande, både vita och röda viner.
Incheckning på hotellet i Palma och lite välbehövlig vila innan det blir middag på den i Michelin-guiden uppmärksammade lilla restaurangen STAGIER i Santa Catalina, vilken vi har helt för oss själva. Vi får uppleva hur latinska rötter möter Medelhavet i ljuvlig symfoni.
Dag 2 (onsdag 23/10)
Efter frukost reser vi österut på ön till den tyskägda bodegan SES TALAIOLES, där tradition möter innovation. Bodegan ligger ut mot Porto Cristo, där vinodlingarna djärvt växer mot kusten. Här får vi tillfälle att både smaka deras välproducerade viner
och höra om vingårdens utveckling. Siesta i bussen medan vi tar oss förbi staden Llucmajor för lunch på Michelinkrogen ANDREU GENESTRA. Här blir det en avsmakningsmeny, som harmoniserat de mest autentiska smakerna från Mallorca med lokala råvaror och aromer från det saltstänkta Medelhavet.
På eftermiddagen rör sig bussen tillbaka hemåt, men innan vi når Palma igen gör vi ett besök på bodegan OLIVER MORAGUES i Algaida. Med rötter från 1500-talet är detta ett av Mallorcas äldsta vinerier. Låt historiens vingslag svepa med er på denna rundtur och intressanta provning.
Den andra dagen avslutar vi i hjärtat av Palma med en spansk-inspirerad meny på restaurang LA PALOMA, i området La Lonja – en klassiker!
Dag 3 (torsdag 24/10)
Frukost och avresa från hotellet för en tur till byn Banyalbufar på öns nordvästra sida. Här startar vi med ett besök på den lilla bodegan SON VIVES. Vingården var pionjär när det gällde att återvinna Malvasía de Banyalbufar, en vit druva som har funnits på deras marker sedan 1500-talet. Och utsikten, där Tramuntanabergen möter havet, är bedårande!
Vi fortsätter dagen på Sir Richard Bransons nya, lyxiga Hotel & Restaurant SON BUNYOLA. Här odlas grönsaker och örter i den egna trädgården, likväl som citrusfrukter, mandlar och honung. Att äta här är en kulinarisk upplevelse som lämnar ett långvarigt intryck. Lunchen kombineras med lokala viner från Mallorca, kanske från en vingård som vi varit på.
Medan vi drömmer oss tillbaka till lunchen tar bussen oss tillbaka till Palma och väl där finns tid för vila och uppfräschning på hotellet. Vi möts för en fördrink på hotellets
takterrass. Medan vi blickar ut mot Medelhavet och reflekterar över våra vindagar på Mallorca bygger vi upp aptiten för vår avslutningsmiddag med avsmakningsmeny på
Michelinrestaurangen MARC FOSH. Restaurangen ligger gömd i gränderna på 1600-talshotellet Convent de la Missió i Palmas gamla kvarter.
Dag 4 (fredag 25/10)
Frukost och utcheckning från hotellet innan vi beger oss till flygplatsen för hemfärd.
Hotell: HOTEL NAKAR
Ett 4-stjärnigt modernt hotell mitt i Palma på Avenida Jaime III. Hotellet har en fantastisk takterrass med bar, pool och utsikt över staden.
Pris: 1.475 €/person utan hotell (med hotell; 1.875 €/person). Samtliga vingårdsbesök, luncher, middagar, busstransporter samt guidning ingår.
Anmälan: [email protected] senast den 15/9
För frågor: [email protected]
Guide & ciceron:Ulf Strömqvist, www.metamorfosen.se
Teknisk arrangör:Camilla Alvérus, www.lapalomaevent.com
