Om du vill ha ett typiskt, billigt och välsmakande lunch i Palma är en Menú del día det bästa valet. Här hittar du ett urval av lunchmenyer från enkla restauranger till stjärnnivå.
En gammal regel i Spanien, som många restauranger fortfarande följer idag, är att erbjuda en billig trerättersmeny vid lunchtid, bestående av förrätt, huvudrätt och efterrätt. Ursprungligen introducerad på 1960-talet som menú turístico för att tillgodose det ständigt ökande antalet semesterfirare, och nu känd som menú del día (dagens meny), var det också ett bra val för många arbetare som inte kunde ta sig hem vid lunchtid.
Här är några rekommenderade förslag i centrala Palma för under 20 euro, plus två Michelin stjärniga lunchtips vid ett speciellt tillfälle.
Grekland på Mallorca! Strax bakom Plaça d’Espanya ligger Palet Taberba med äkta grekisk mat och drycker som Retsina och Ouzo. Priset inklusive dryck: 13,90 euro.
Som namnet antyder finns det mat från norra Spanien, särskilt Baskien, i två plan, plus en terrass. Kock och delägare är Patxi Castellano, tidigare köksmästare på Tast Club. I La Vasca-gruppen ingår även El Vasco nära Bunyola, Kamaleónico i Palma och El Marino i Portixol. Castellanos rätter är autentiska och påminner om maten från baskiska mormödrar. Exempel på meny: Kikärtsgryta med pumpa, fisken havsruda i baskisk stil med blomkål och potatis samt morotskaka. Pris: 14,95 euro.
Köksmästaren på detta populära matställe är 2016 års TaPalma-vinnare Óscar Fontán. Här tillagas det välkryddad spanskt mat. Ett menyexempel: Linsgryta, kanin med tomatsås samt päron i sirap. Priset inklusive dryck: 14 euro.
Celler Pagès har funnits i stadsdelen Llotja i 68 år. Rustikt, elegant och familjeägt. Matlagningen är traditionell mallorkinsk. Menyexempel: Kikärtsgryta, stekt havsruda samt efterrätt. Priset inklusive dryck: 16 euro (lördagar 17 euro).
Ägaren och kocken Gerhard Berktold var köksmästare på det femstjärniga hotellet St. Regis Mardavall i flera år och har drivit sin restaurang Basic Bar runt hörnet av varuhuset El Corte Inglés i över 15 år. Hans motto: högkvalitativ mat till överkomliga priser. Ett menyexempel: tonfisksallad med bönor och ägg, cap roig filé med potatisskum samt dessert. Priset med dryck: 16,90 euro.
På bottenvåningen av Hotel Nou Baleares på Plaza de las Columnas, kan du njuta av sofistikerade lunchmåltider. Precis som på restaurangerna Maria 5 Beach och Maria 5 Urban är köksmästaren Gunnar Blischke från Berlin. Ett exempel från augusti: polentastavar med svampragout, oxspett med grönsaker och potatissallad samt mandelkaka med kokosgrädde. Priset inklusive dryck: 16,90 euro .
Ett ambitiöst par har öppnat sin restaurang runt hörnet från Plaça Raimundo Clar – hållbart och med ekologiska produkter. Ett menyexempel: Coca med lök, sobrassada och bläckfisk, cannelloni fylld med fläsk samt apelsinmousse. Priset inklusive bröd, oliver, vatten: 18,50 euro.
Denna rustika traditionella restaurang nära Ramblan har funnits i över 66 år. Här serveras klassiska rätter från Mallorca. Det finns 12 till 16 olika rätter att välja mellan för menykombinationen av förrätter, varmrätter och desserter. Här hittar alla vad de letar efter! Ett menyexempel: paella, biffragout, ensaimada. Priset inklusive bröd, oliver och dryck: 19 euro.
En belgisk bistrorestaurang med medelhavsprägel där ägarna är av belgiskt ursprung. Ett exempel: Linssallad med bacon och hasselnötsvinägrett, kalvskuldra med tryffelsås och potatisgratäng samt chokladkaka med hallon. Pris med bröd, vatten och dryck: 19,90 euro.
Med en stjärna: Adrian Quetglas
Om du vill unna dig stjärnmat vid lunchtid kan du göra det i restaurangen Adrián Quetglas, uppkallad efter sin chef. Det finns en utsökt femrättersmeny för 55 euro . Dessa inkluderar rätter som fisken amberjack med citron-timjansmör, sjöborrevelouté och kryddade sötpotatisdumplings.
Med en stjärna: Marc Fosh
Stjärnrestaurangen, Marc Fosh, också uppkallad efter ägaren och kocken, kan besökas vid lunchtid utan att plånboken plågas. Här får du totalt sex rätter plus snacks i början och petits fours i slutet. Dessa inkluderar rätter som fyllda pärlhöns med rödbetspuré samt choklad- och lavendelmousse med mango sorbet. Priset: 58,50 euro
Ytterligare rekommendationer
L’Atic på Hotel Saratoga (38 euro inklusive vatten och kaffe), La Mujer de Verde, en veganrestaurang som drivs av veggiepionjären Juanjo Ramírez och hans familj (23 euro), La Vieja de Jonay Hernández, en restaurang med kanarisk mat (24,50 euro inklusive bröd och vatten).
Foto: Restaurant Toque
Källa: Mallorca Zeitung
Missa inga nyheter! Prenumerera på vårt veckovisa, kostnadsfria nyhetsbrev HÄR.
Relaterad artikel:
